Antimicrobial activity of turmeric extract and its potential use in food industry
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
antioxidant and antimicrobial activity of allium jesdianum extract
چکیده بررسی فعالیت ضد اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره گیاه بن سرخ (allium jesdianum) به کوشش: زهرا مقیمی هدف از این تحقیق بررسی میزان ترکیبات فنولی کل، ترکیبات فلاوونوئیدی کل، فعالیت ضداکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره ی گیاه تازه و خشک بن سرخ بود. استخراج عصاره به روش های غوطه وری، استفاده از همزن مغناطیسی، دستگاه مایکروویو، امواج فراصوت و گرمادهی مقاومتی و با استفاده از متانول، اتانول و آب به عنوا...
extraction and characterization of allium irancum plant extract and its application in the green synthesis of silver nano particles and oxidation of thiocarbony1 compounds
سنتز سبز نانوذرات فلزی (nps) درسالهای اخیر توجه بسیارزیادی را به خود جلب کرده است. زیرا این پروتوکل کم هزینه وسازگار با محیط زیست از روش های استاندارد سنتز. در این پایان نامه ما گزارش میکنیم یک روش ساده و سازگار با محیط زیست برای سنتز نانوذرات نقره با استفاده از محلول آبی عصاره گیاه allium iranicum به عنوان یک عامل کاهش دهنده ی طبیعی. نانو ذرات نقره مشخص شد با استفاده از تکنیک های uv-visible، x...
Chemical composition of turmeric oil--a byproduct from turmeric oleoresin industry and its inhibitory activity against different fungi.
Curcumin, the yellow coloring pigment of turmeric is produced industrially from turmeric oleoresin. The mother liquor after isolation of curcumin from oleoresin known as curcumin removed turmeric oleoresin (CRTO) was extracted three times with n-hexane at room temperature for 30 min to obtain turmeric oil. The turmeric oil was subjected to fractional distillation under vacuum to get two fractio...
متن کاملBiosynthesis of Silver nanoparticle using aqueous extract of Saraca asoca leaves, its characterization and antimicrobial activity
The use of less hazardous chemicals or natural material in place of toxic chemical for the formation of metal nanoparticle is known as green synthesis. The present paper deals with greener approach for the synthesis of silver (Ag) nanoparticles. The Saraca asoca plant leaves extract solution was used for the silver nanoparticles. Confirmation of Ag nanoparticles has been done using var...
متن کاملIrradiation’ and its Potential to Food Preservation
In spite of the technologies developed during the last decade, the level of food loss is still high and is reported in many countries. According to the United Nations, more than 30 per cent of the mortality rate world-wide is caused by alimentary diseases. The desire of most countries to make food safer for consumption requires better food preservation and production techniques. In this regard,...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Journal of Food Science and Technology
سال: 2013
ISSN: 0022-1155,0975-8402
DOI: 10.1007/s13197-013-1195-4